Me alegro mucho de presentar esta noticia. Es algo especial para todos nosotros, amantes de whisky.

Como respuesta a todas las preguntas a respecto a dónde se puede comprar whisky, y después de meses de trabajo duro, inauguramos nuestra propia tienda de whisky online.

Ahora tienes acceso a muchos single malt, tanto los “de toda la vida” como los difíciles de encontrar en España. Todos a un clic y cómodamente entregados en casa.

La gama es principalmente single malt, pero también encontrarás algunos sorprendentes blended y blended malt (vatted). Hay 77 diferentes whiskys, pero sólo es el principio…

Sin entrar en más detalles, encuentras la tienda WHISKY BARN en www.whiskybarn.com

 

Ya sabemos que la nariz es la herramienta más importante en catas. Por esa misma razón muchas veces nos referimos a catas como “nosings”.
Mientras la boca está limitada a cuatro sabores básicos; dulce, salado, agrio y amargo (bueno, cinco si añadimos umami), la nariz no tiene esa limitación. Han intentado estructurar los olores, para formar grupos de 10-32 olores básicos, pero parece que los expertos no se ponen de acuerdo, por la simple razón de que es mucho más complicado. Entonces, ¿cuántos olores puede detectar la nariz?

Leer más

Tienes invitados, dicen no beber whisky, o peor, dicen que si beben; J&B, DYC, Ballantine’s… Después de la cena les ofreces una copa, se animan a probar un single malt. Están en tus manos. Tienes el privilegio de iniciarles en el mundo del single malt, puedes corromperles, hacerles adictos a este mundo que ya conocemos, y amamos tanto. Claro, todo va a depender de la selección que hagas…

Leer más

 

[Lamentablemente todavía sin ADSL. Siento no poder actualizar más a menudo.]

Las destilerías protegen sus manantiales, riachuelos y otras fuentes de agua con gran afán. La fuente de agua está vista como el principio de la fama de su whisky; sin ello, no habría whisky de calidad.

Ese fue uno de los temas en una interesante charla que tuve con dos desconocidos, ahora nuevos amigos, tomando un dram en un hotel. Siendo tres había dos opiniones; el agua es vital para el sabor, el agua no importa demasiado, y finalmente, “de verdad, no lo he pensado, sólo disfruto de mi whisky”. (Quizás la actitud más acertada…). Leer más