Me gustan las copas pesadas, un buen peso para tener en la mano, un poco de esfuerzo para levantarla, es una sensación más masculina.

Los últimos años he usado la copa de Glenmorangie; amplia, baja, ancha, poca curvatura para estrechar la boca, bastante cristal y un peso de 375 gramos. Muy buena sensación en la mano.

Pero ahora parece que ya tengo algo mejor; la copa de Dalmore. La forma es similar, más alta y más cristal por debajo. El peso, en otra división. Las dos copas que tengo pesan 475 gramos y 525 gramos respectivamente. Ya estamos hablando de copas de peso, ¡más de medio kilo! La diferencia es la señal de artesanía, están hechas a mano, y cada copa sale un poco diferente. Hay copas que llegan hasta 600 gramos, así que merece la pena mirarlas un poco antes de comprar, si tienes la posibilidad.

Es una copa grande para beber, no catar, hay que poner unos 8 cl de whisky para que parezca algo, lo que admite poner hielo, si es que te apetece.

 

Juzgando por los emails y comentarios que recibo no soy el único interesado en la producción de whisky. Algunos van un paso más allá,  con la intención de destilar whisky. Y no, lo siento, no puedo explicar con detalle cómo se hace whisky, dónde se compra malta, cuánta turba hay que usar, cómo se destila, cómo elegir barricas etc. Incluso si lo supiera, es algo más complicado que una respuesta en un email. Para tener idea, haz una visita a una destilería, y después, si te has inspirado, hay un libro que puede ayudar: Whisky: Technology, Production and Marketing en Amazon.

Para el resto, que sólo queremos saber más sobre cómo se hace, por curiosidad, el blog de Springbank (sí, ya han reanudado la producción) puede resultar interesante. Por el momento explican los pasos de la producción: www.springbankdistillers.com/tasting-room/
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