Fusión en la música y la cocina nos lleva al whisky
No hay una conexión obvia entre Jeff Ramsey y Raimundo Amador, ni entre ellos y el whisky. Para empezar, ¿quién es Jeff Ramsey? En mi caso sé quién es, pero no había oído de Raimundo Amador (…).

Todo tiene su explicación; Jeff Ramsey es un joven chef japonés-americano, considerado el más innovador de Japón, a quien le encanta la cocina española (ha trabajado con Ferrán  Adrià). Combina la cocina japonesa y las tapas y aplica las técnicas de la cocina molecular a un nivel muy alto; es el chef del restaurante Tapas Molecular Bar en la planta 38 del Mandarin Hotel de Tokio. Ha sido invitado a un show-cooking en el Chivas Studio Madrid donde ha preparado sus platos al ritmo de la música flamenca fusion de Raimundo Amador. Juntos han presentado un show muy interesante. Como el evento fue en Chivas Studio hay una ligera conexión entre ellos y el whisky. No ha sido esa la razón para esta entrada. Leer más

 

El proceso de filtrar en frio, chill filtering, es una manera de asegurar que el whisky siempre sea transparente, tanto en graduaciones por debajo de los 46% como en bajas temperaturas. Es un tema del que cada vez se habla más, especialmente entre los amantes de single malt; muchos están en contra de la práctica, asegurando que en el proceso también se pierden sabores. Leer más

 

Después del éxito en Madrid, Whisky Live aterriza en Barcelona el 4 y 5 de octubre, WdeM sortea entradas para poder disfrutar del evento.

Esta cita ya tradicional para profesionales y amantes del whisky se celebrará en el Hotel Hilton.  Como siempre se reúnen en un mismo espacio las mejores destilerías, desde las más grandes por todos conocidas, hasta las más pequeñas y artesanales, lleno de atractivas novedades tanto para los profesionales del sector como para el público en general.

Algunas marcas aprovecharán para presentar novedades; hasta el momento tenemos conocimiento de una; Whyte & Mackay presentará dos nuevos whiskys: Jura Prophecy y Dalmore 18 años – new flagship.
Jura Prophecy es el hermano mayor de Jura Superstition; una sabrosa mezcla de Jerez y turba, presentado a 46 grados.
Dalmore 18 años es una elegante expresión, tanto de sabor como packaging. La caja se convierte en un expositor bonito que adorna cualquier rincón de whisky. El whisky ha sido madurado primero 14 años en roble blanco americano, después 3 años en barricas de Matusalem. Entonces se hace una cuidadosa selección de whiskys que se dejan otro año en barrica de Jerez para hacer un maridaje perfecto. Sin duda dos expresiones para probar en la feria.

Whisky de Malta sortea seis entradas, tres personas pueden ganar 2 entradas respondiendo a estas dos preguntas antes del 30 de septiembre:

•    Whisky Live Barcelona reserva un espacio dedicado a otro destilado, ¿cuál?
•    En la gama básica de Dalmore hay otros dos whiskys con referencia a su edad, ¿cuáles?

Respuestas a sorteo@whiskydemalta.com. Los ganadores serán informados por email y presentados aquí.

http://www.whiskylivespain.com

http://www.thedalmore.com