Justo para Navidad llega el libro de Glenfarclas, “Glenfarclas – An Independent Distillery”.

Es uno de esos libros que trata de algo específico del whisky, en este caso de la familia Grant y la destilería Glenfarclas.
Es el tipo de libro que me atrae ya que ofrece algo diferente, y no sólo tecnicismos de cómo se hace whisky y un sinfín de notas de cata (también muy interesante, pero no en libro tras libro). La larga historia y vida de la destilería ha sido captada por el reconocido autor de obras de whisky Ian Buxton.

No es un ejemplar para dejar en el estante; ha sido cuidadosamente diseñado por Jules Akel y está lleno de nuevas fotos del fotógrafo John Paul. El formato, el diseño, las fotos lo hacen un libro de mesa estupendo. Después de leerlo, déjalo a la vista, entonces incluso personas que no beben whisky lo van a ojear.

El libro ha sido creado para celebrar los 175 años de Glenfarclas.

Más información, extracto del libro e imágenes en: www.akel.co.uk

Se puede comprar online en la tienda de Glenfarclas, Amazon, o Neil Wilson Publishing

Glenfarclas · libro

Con las tormentas en el mercado económico no sorprende que mucha gente busque alternativas, una de ellas, el whisky. Para quien no tiene prisa puede ser una opción muy rentable, sin la necesidad de invertir grandes cantidades.

Para invertir en whisky no vale comprar un “spey-algo pure-malt” del super. Hay que hacer una selección más exclusiva. En términos generales; las botellas de ediciones muy limitadas y de destilerías cerradas son las interesantes. Si es una combinación de los dos, mejor.

Destilerías cerradas
A lo largo de los años muchas destilerías han cerrado. Algunas de ellas son Banff, Brora, Glen Albyn, Glen Mhor, Ladyburn, Port Ellen Rosebank. Si tiene fama de hacer un muy buen whisky, con poco, o nada, de  stock restante merece la pena investigarlo más a fondo. Incluso la gama normal de antes de cerrar puede resultar un ganador. Por  ejemplo: un Brora de los 1980 que costaba unas 30 £ puede ser vendido hoy en subasta por 1200 £.
Los whiskys de Port Ellen es otro buen ejemplo. Considerado uno de los mejores de Islay y muy cotizado por los amantes del whisky que lo compran para beber. Por cada botella que se abre, las demás se hacen más valiosas. Además, la destilería se cerró en 1983 y se prevé que el stock no durará mucho más. Tiene todo para ser una opción atractiva para invertir.

Destilerías activas
Algunas de las ediciones limitadas y especiales de destilerías activas han figurado en la prensa en los últimos años. Aunque el precio desorbitado de 100.000 £ por una de las tres botellas de Dalmore Trinitas hace que esté fuera del alcance de la mayoría.
No tiene que ser tan caro, salen botellas numeradas, o no,  de ediciones limitadas en el mercado por menos de 100 euros, lo que es mucho más accesible. Por ejemplo Ardbeg Very Young salió al mercado por 25 libras en 2004, ahora las botellas se venden por 200 libras.
Algunas destilerías populares a tener en mente incluyen Ardbeg, Dalmore, Macallan.

Otro bonus de invertir en whisky
Una de las ventajas de coleccionar whisky es que es un producto bastante fácil de  almacenar, comparado por ejemplo con el vino. Sólo necesita una temperatura normal y estar fuera de la luz fuerte para que no se estropee la etiqueta y no haya cambio del color del whisky, en caso de contener caramelo (colorante). Se guarda  la botella de pie, no tumbada.

Si la botella ha sido guardada bien, el whisky siempre está bebible; aunque no haya subido en precio, siempre queda la opción de disfrutarlo.

Invertir en whisky, igual que en cualquier alternativa, tiene sus riesgos y hay que investigar antes de hacerlo. Si lo ves como una alternativa a lo que te ofrece el banco, empieza a investigar online, por ejemplo en las casas de subastas puedes ver las botellas y marcas que más se mueven:

McTear’s
Bonhams
Christie’s

invertir · Whisky

Si todavía no lo tienes en la agenda, haz hueco para Whisky Live Barcelona:

Whisky Live, la feria internacional de whisky, vuelve a Barcelona. Esta cita ya tradicional para profesionales y amantes del whisky se celebrará en el CCIB el próximo lunes 17 de Octubre. Este año cambia de ubicación, con un espacio más diáfano y grande.
En un mismo espacio se reúne Whisky Live y Barforum, el evento referencia de la coctelería en España, así que todos los elementos de coctelería con whisky se podrán encontrar en la parte de Barforum.
Reuniremos en un mismo espacio a las mejores destilerías desde las más grandes por todos conocidas hasta las más pequeñas y artesanales, lleno de atractivas novedades tanto para los profesionales del sector como para el público en general.
En esta edición se podrá disfrutar de:
UNA SELECCION DE LOS MEJORES WHISKIES” – Una ocasión única para probar una amplia selección de los mejores whiskies; mira en el apartado de expositores todas las marcas que ya han confirmado su asistencia a Whisky Live Barcelona
“III OPEN WHISKY COCKTAIL” – Los mejores profesionales demostrando su saber hacer en una barra. A la hora de valor un cóctel son muchos los factores que se tienen en cuenta: profesionalidad, sabor, maneras… y un sin fin de matices que hace de este oficio un auténtico arte.
“SUBASTA DE UNA BARRICA DE WHISKY JURA”.- Los participantes se deberán dar de alta como Diurachs (Club de fans de Jura), en la misma mesa de Jura de Whisky Live.

Sorteo de invitación al Whisky Live Barcelona
whiskydemalta.com pone a disposición cinco entradas al evento. Sólo tienes que responder a la pregunta: ¿Cuántas botellas réplicas hicieron del tan nombrado Mackinlay’s Rare Old Highland Malt Whisky?
Envía la respuesta a sorteo@whiskydemalta.com, tienes hasta el 13 de octubre. Si has ganado recibirás un email el día 14.

Más información sobre Whisky Live en http://www.whiskylivespain.com/

sorteo · Whisky Live

Foto: Massimo Palmieri

Apuramos el verano disfrutando de los últimos días de calor. A pesar de estar de vuelta en la rutina podemos alegrarnos con una bebida de whisky y café. Con la ayuda de la alta cocina y palabras de moda como de-construido hacemos un Irish coffee invertido.

Whisky y café es una combinación ganadora que los irlandeses han sabido explotar al máximo en su “Irish coffee”. Pero no es una bebida muy apetecible ahora en verano, o lo que queda de él, así que vamos a preparar una alternativa, y de paso hacerlo más fácil. Los mismos ingredientes pero diferente manera de hacerlo, y cambiamos la nata por leche.

Se empieza con 50 ml de agua fría en el vaso que viene con la minipimer. Añada 3 cucharaditas de Nescafé, tres de azúcar y una de whisky, por ejemplo Highland Park (o cualquier otro de tus favoritos que vaya bien con café). Mezcla al máximo unos 20 segundos hasta tener una espuma densa y cremosa.
Pon 3-4 cubitos de hielo en un vaso grande, vierte la crema de café y añade 2 dl de agua fría. ¡Ya está!
Fácil, rápido y riquísimo.

Café · cóctel · Whisky