El título lo dice todo; hoy vamos a hacer helado de vainilla con sabor a whisky. Es una de las maneras más refrescantes de tomar whisky en el verano. Y, ¡sorprendentemente fácil de hacer!

Como el resto del año, el verano es una temporada fenomenal para tomar whisky. Ahora vas a tener otra manera de disfrutarlo ya que hacer helado sin maquina es muy fácil.

La receta de helado con sabor a whisky
Montar 3 dl de nata en un bol hasta tener una consistencia firme pero no dura.
En otro bol, batir 3 yemas, 6 cucharas soperas de azúcar glacé, y el contenido de una vaina de vainilla fresca.
Añadir 2-3 cucharas soperas del whisky favorito y la nata montada a las yemas y mezclar con cuidado.
Poner la crema en un recipiente, o en varios individuales, y congelar por lo menos unas 6-8 horas antes de disfrutarlo.

Sale fantásticamente rico; suave, cremoso y con el toque justo de whisky. He probado con varios whiskys y los mejores resultados los he conseguido con whiskys potentes de Islay, o de Skye; Talisker 57 grados norte fue maravilloso.

Si quieres un helado con incluso más aire puedes montar las tres claras con medio decilitro de azúcar y mezclarlo con el resto. Sale igual de rico, pero perdiendo un poco de la cremosidad.

Es una receta básica para empezar y después cambiar las cantidades y el alcohol según gusto. ¿Quién probará con Bailey’s?

Nota, una cuchara son 15 mililitros.

casero · helado · Whisky

Ardbeg tiene whiskys estupendos, también un marketing divertido y eficaz. Ahora presenta una nueva entrega: Ardbeg Gator, con su microsite y un video que no te puedes perder.

Ardbeg Gator ya está disponible para los miembros de Ardbeg Committee, pero desafortunadamente la destilería no puede enviar whisky a España por razones de impuestos. No hace falta ponerse triste; en el otoño ya estará disponible en las tiendas especializadas.

Del mensaje a los miembros del Committee, en inglés para no perder detalles en la traducción:

“For many years it has lain brooding and untamed in Warehouse 3. Now in the deep south of Islay a new breed is ready to be released into the wild.”

“Ferocious ‘alligator’ charring of new American white oak casks has created a spicy, dark dram of hidden depths, within which lurks deep tarry coffee, barbecue sizzle and sooty aromas.”

“An expression that may prove a challenge to the unwary, it is set to test the palate of even the most hardened Ardbeg adventurer. So be careful, its unique spicy bite may catch you unawares…”

¡Otro que hay que probar!

Más información en: www. ardbeg.com/gator

Ardbeg · Gator

El próximo 30 de Junio, ven a recorrer el fantástico mundo del Gin.
Descubre la bebida más demandada de la mano de las marcas más Premium que recorren nuestras barras.

Tras los continuos éxitos en eventos recorriendo todos los secretos de diversos destilados, llega a la Barcelona el “Gin Show”, un apasionante recorrido sensorial por el mundo de la Ginebra.
Drinks Marketing Group, empresa líder en eventos temáticos sobre destilados nos sorprende con el lanzamiento del “Gin Show”, acercando a profesionales y consumidores, más de 30 referencias diferentes de nuestro mercado, de procedencias como Escocia, España, Holanda, Inglaterra, EEUU, Gales, Alemania o Francia.
De las manos de los más prestigiosos Brand Ambassadors, “Gin Show” ofrecerá al público Barcelonés la oportunidad de probar las ginebras Premium que inundan las barras de nuestra geografía, brindando una incomparable sesión educativa a la altura de los más exigentes. Podremos ver y probar las únicas tendencias

No puedes perderte el “Gin Show”. Una cita ineludible para los verdaderos amantes del Gin tonic.

Jueves 30 de Junio 2011
( 17,00 a 22,00 horas)
Barcelona: Hotel W – Terraza Away.

Acceso profesionales/estudiantes gratuito bajo petición de acreditación vía email.
Aquellos profesionales no registrados podrán acceder al recinto mostrando DNI y Tarjeta nominativa de visita de restaurante/empresa.
Se ruega confirmación vía telefónica o email.
El precio de acceso a consumidores será de 10€ por persona. Aforo limitado.
Para más información info@whiskyclub.es

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Bunnahabhain puede ser el whisky menos conocido de Islay. Tiene un nombre que da miedo intentar pronunciar y no es del estilo clásico de Islay de grandes cantidades de humo. Quizás por estas razones suele ser uno de los últimos en ser probado de Islay, y ahora puede ser tarde para poder probar Bunnahabhain 12 año 40%.

No es tan grave como parece, sólo es un cambio de graduación.
Lo llevamos reclamando “El whisky es un producto natural, por favor, dejad de ponerle colorantes y filtrar en frio”. Es un movimiento que ha crecido año tras año, y parece que nos han hecho caso, por lo menos algunos.

Burn Stewart sin colorante y sin frio
El dueño de la destilería Bunnahabhain, Burn Stewart, está enseñando el camino a seguir y ha cambiado toda su gama. Ahora todos los whiskys son de, por lo menos, 46 grados, sin filtrar en frío y sin colorante. Aparte de Bunnahabhain la gama incluye Deanston, Ledaig, Tobermory
Todavía hay botellas de la graduación antigua, 40%, en el mercado. Cómprate una para guardarla un rato y compararlo con la nueva entrega 46.3%.
Eso era mi plan, teniendo una botella de Bunnahabhain 12 años a 40 gados en las manos; guardarlo para poder hacer la cata comparativa. El plan no ha funcionado. Tuve una botella de Black Bottle, que contiene gran parte de Bunna, y quería comprobar si se nota la influencia (sí, se hace) y por lo tanto las he abierto y acabado. Así que toca intentar conseguir otra botella.
Por cierto, eran miniaturas.

Probando Bunnahabhain 12 años
En nariz parece más un Highland que un Islay. No está ni cerca de los niveles de humo de Ardberg, Lagavulin, Laphroaig o los otros de la isla. Más bien se nota manzana y pera, cítrico y vainilla. Un poco dulce de sirope y el más ligero toque de humo sobre un fondo de malta.
En boca sigue igual, aunque sólo con imaginación puedo decir que tiene humo. Es suave, cremoso, con tonos de jerez, apetecible y fácil de beber.
Nada de lo que esperas de Islay, aparte de eso, es un whisky recomendable, peligrosamente fácil de beber.

Dicen que la nueva entrega tiene más de todo, y que está mejor que ésta. Sólo hay una manera de enterarse, probándolo.

46% · Bunnahabhain · sin colorante · un-chillfiltered