Nunca he sido un gran seguidor de los cócteles. Parecen demasiado elaborados y muchas veces excesivamente dulces.  Para revisar mi concepto fui al Primer Premium Bartenders Show, donde 16 de los mejores bartenders de Madrid podían hacerme cambiar de opinión.

Como el calor ya ha llegado a Madrid llegué con sed. Qué mejor que una tónica; mi preferida, de toda la vida, Schweppes. Preparado con hielo, el vaso rozado con lima,  una rodajita de limón y bayas de enebro.  Sin duda refrescante y rica, y saciando la sed mientras di la primera vuelta por la sala enorme del hotel Eurostars. Los expositores estaban puestos con sus mesas cerca de la pared, y en el centro había dos enormes barras.

Bacardí llamó la atención con la elaboración de mojitos; el aroma de hierbabuena fresca y despertada seduce, ¿quién puede resistirse a un mojito?  Yo no.
Con la boca refrescada, una nueva parada -  ¿porque no probar un poco de Pussy?  Es una nueva bebida energética, totalmente natural.  Con ese nombre es bastante obvio que tiene un plan de marketing agresivo. No soy bebedor de este tipo de bebidas, pero hay que probar todo: copa con hielo, un poco de Pussy y Greenalls Bloom gin (enebro, madreselva y camomila). Van bastante bien juntos, los tonos floral se complementan, las burbujas suaves y el alcohol da gusto en la boca.  Para mi es algo dulce, pero entiendo que a mucha gente le guste.

Ya listo para un cóctel y algo de whisky. Ángel San José me preparó un Blood and Sand (blended whisky, vermut, zumo de cereza, zumo de naranja). Una mezcla muy interesante, donde se pueden identificar todos los competentes, aunque la cereza sale más fuerte. Un cóctel para mucho rato, picando algo salado. Probablemente cambiaría la receta un poco para mi gusto personal, poniendo más whisky y menos zumo de cereza.

Con el paladar preparado para whisky encontré un algo que querría probar. Hace poco, en una cata de Suntory, nos quedamos sin probar el nuevo  Hibiki 12 años, las botellas no llegaron a tiempo, pero aquí sí estaba. Probando tanto el de 12 y 17 años, más Yamazaki 18 años; me resulta obvio que los whiskys japoneses están aquí para quedarse. Son whiskys buenos. Más sobre ellos en una siguiente entrada.

Unos stands, y whiskys, más tarde me sorprendí de ver a Tomintoul, un Speyside poco conocido, especialmente en España. Tiene una versión con turba que en nariz recuerda mucho  a Islay, pero en boca se nota que su base es Speyside. No es una alternativa seria para el amante de los whiskys de Islay, pero es interesante. Puedo verlo, en verano con hielo, algo que no quiero hacer con Laphroaig o otros de Islay, picoteando algo al lado de la barbacoa.  También es una buena alternativa para la persona que quiere acercarse a los whisky de Islay, poco a poco.

Al final, y la última mesa al lado de la salida: ¡Bruichladdich! El tiempo se me acababa, pero siempre hay un momento para probar Bruichladdich 18 años, para confirmar que es un buen whisky.
Bueno, realmente no fue lo último, tuve que probar lo que se está convirtiendo en el favorito de Dalmore: King Alexander III.

Un evento muy interesante, espero que se repita el próximo año y que las puertas se abran para el público también. Entonces probaré más cocktails.

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