http://whiskydemalta.com/relacionado/whisky-hecho-con-cualquier-agua/ Whisky de Malta Mon, 05 Mar 2012 07:43:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://whiskydemalta.com/relacionado/whisky-hecho-con-cualquier-agua/comment-page-1/#comment-154 te-bheag Wed, 18 Jun 2008 22:43:02 +0000 http://whiskydemalta.com/blog-de-whisky/?p=42#comment-154 Tambien he oido de profesionales que el alambique importa menos que la maduracion. Pero agua es naturalmente caotica, y retiene "memoria" de estar en contacto con otros materiales (por ejemplo la roca del manantial). Me imagino que esta memoria molecular sobrevive la destilacion, entonces facilmente podria afectar el sabor del destilado. Tambien he oido de profesionales que el alambique importa menos que la maduracion. Pero agua es naturalmente caotica, y retiene “memoria” de estar en contacto con otros materiales (por ejemplo la roca del manantial). Me imagino que esta memoria molecular sobrevive la destilacion, entonces facilmente podria afectar el sabor del destilado.

]]> http://whiskydemalta.com/relacionado/whisky-hecho-con-cualquier-agua/comment-page-1/#comment-153 Lugarte Fri, 06 Jun 2008 20:48:46 +0000 http://whiskydemalta.com/blog-de-whisky/?p=42#comment-153 Hombre yo creo que el agua influye pero que hay factores más determinantes. Yo creo que el whisky depende sobretodo del tipo de barril que se haya utilizado. Eso se nota especialmente en los whiskys envejecidos sólo en barril de jerez, hasta el punto de que parece una bebida complentamente diferente. Probad un Glengoyne Billy´s Choice o Ewan´s Choice, que parecen más un coñac, armagnac o ron muy viejo que el whisky de malta clásico. Hombre yo creo que el agua influye pero que hay factores más determinantes. Yo creo que el whisky depende sobretodo del tipo de barril que se haya utilizado. Eso se nota especialmente en los whiskys envejecidos sólo en barril de jerez, hasta el punto de que parece una bebida complentamente diferente. Probad un Glengoyne Billy´s Choice o Ewan´s Choice, que parecen más un coñac, armagnac o ron muy viejo que el whisky de malta clásico.

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