Una mezcla de dos single malt de 15 años resulta en un blended malt estupendo

Mientras  el proyecto de hacer hielo cristalino se ha parado temporalmente, he experimentado un poco con mezclas de whisky.

Con el calor que hace apetece algo frio, un whisky solo no es lo primero que cruza la mente. Se puede recurrir a los cócteles, por ejemplo alguno de los presentados hace poco. Más refrescante es experimentar con hielo, simplemente probar el whisky “on the rocks” para encontrar los que aguantan el hielo sin pierden demasiado olor y sabor. Glenfarclas 105 es uno de los pocos.

Lo que he hecho últimamente ha sido mezclar varios whiskys, encontrando nuevas combinaciones interesantes.
Si no lo has hecho antes, es hora de probar. No hay reglas, coge un poco de uno, mézclalo con un poco del otro, incluso un tercero. Para empezar es mejor no usar más de 3 diferentes, y ten cuidado con los ahumados, con sólo unas gotas dejan su huella, un poco más y dominan el blend.
Esta vez he usado The Glenlivet 15 años French Oak como base. La combinación más interesante ha sido con sólo un whisky más, de 15 años, el Dalmore:

The G&D 15 YO blended malt by WdeM
3 cl The Glenlivet 15 años
1/2 cucharadita (2-3 ml) Dalmore 15 años.

Pruébalo, y otras combinaciones,  deja un comentario abajo para compartir tus recetas.

blended malt · Dalmore · Glenlivet

Después del éxito en Madrid, Whisky Live aterriza en Barcelona el 4 y 5 de octubre, WdeM sortea entradas para poder disfrutar del evento.

Esta cita ya tradicional para profesionales y amantes del whisky se celebrará en el Hotel Hilton.  Como siempre se reúnen en un mismo espacio las mejores destilerías, desde las más grandes por todos conocidas, hasta las más pequeñas y artesanales, lleno de atractivas novedades tanto para los profesionales del sector como para el público en general.

Algunas marcas aprovecharán para presentar novedades; hasta el momento tenemos conocimiento de una; Whyte & Mackay presentará dos nuevos whiskys: Jura Prophecy y Dalmore 18 años – new flagship.
Jura Prophecy es el hermano mayor de Jura Superstition; una sabrosa mezcla de Jerez y turba, presentado a 46 grados.
Dalmore 18 años es una elegante expresión, tanto de sabor como packaging. La caja se convierte en un expositor bonito que adorna cualquier rincón de whisky. El whisky ha sido madurado primero 14 años en roble blanco americano, después 3 años en barricas de Matusalem. Entonces se hace una cuidadosa selección de whiskys que se dejan otro año en barrica de Jerez para hacer un maridaje perfecto. Sin duda dos expresiones para probar en la feria.

Whisky de Malta sortea seis entradas, tres personas pueden ganar 2 entradas respondiendo a estas dos preguntas antes del 30 de septiembre:

•    Whisky Live Barcelona reserva un espacio dedicado a otro destilado, ¿cuál?
•    En la gama básica de Dalmore hay otros dos whiskys con referencia a su edad, ¿cuáles?

Respuestas a sorteo@whiskydemalta.com. Los ganadores serán informados por email y presentados aquí.

http://www.whiskylivespain.com

http://www.thedalmore.com

Dalmore · entradas · Jura · Whisky Live

Mucha gente se sorprende cuando se entera de que un single malt realmente es una mezcla de varios whiskys.  Tiene la idea de que es whisky de una destilería, de una destilación y de una barrica, lo que sólo es cierto a un tercio. Si no es “Single Cask”, es mezcla de varias barricas e incluso añadas y las barricas pueden ser de diferentes usos anteriores (Bourbon y Jerez los más populares). Hay varias razones para hacerlo, dos son: dar al whisky el sabor deseado y mantenerlo año tras año.
El otro día tome tres whiskys que sirven de buen ejemplo: Compass Box Hedonism, Macallan Fine Oak 25 años y Dalmore King Alexander III. Leer más >>

barricas · compass box · Dalmore · Hedomism · Macallan Fine Oak

El otro día estuve comentando a un amigo el envío de Isle of Jura Elements; no entendió porqué pagar tanto por cuatro botellas de whisky. A raíz de eso, como no es bebedor de whisky, pero gran amigo de los vinos, le presenté cinco whiskys en un intento de interesarle por el mundo del whisky.
Con los “Elements” en mente fueron: Isle of Jura 16 y 18 años, Whyte & Mackay Special y Supreme 22 yo, y un Dalmore 12 yo.
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