[Lamentablemente todavía sin ADSL. Siento no poder actualizar más a menudo.]

Las destilerías protegen sus manantiales, riachuelos y otras fuentes de agua con gran afán. La fuente de agua está vista como el principio de la fama de su whisky; sin ello, no habría whisky de calidad.

Ese fue uno de los temas en una interesante charla que tuve con dos desconocidos, ahora nuevos amigos, tomando un dram en un hotel. Siendo tres había dos opiniones; el agua es vital para el sabor, el agua no importa demasiado, y finalmente, “de verdad, no lo he pensado, sólo disfruto de mi whisky”. (Quizás la actitud más acertada…). Leer más >>

agua · calidad · destilación · Whisky