Todo bebedor de single malt ha pasado por la época, larga o corta, de beber Chivas. Muchos incluso siguen tomándolo a menudo, para disfrutar de su suavidad. Es el paso lógico a seguir para reemplazar los blended vulgares antes de dar el salto definitivo al mundo de single malt.

Crecí con la impresión de que Chivas era un lujo algo caro (lo que realmente fue entonces en Suecia dado los impuestos sobre el alcohol).  Beber Chivas era un símbolo tanto de tener dinero para hacerlo, como decir que ya eras un “connoisseur”; dos razones por las que lo evité mucho tiempo…  Pero tuve mi época también, y lo recuerdo como un whisky muy bueno, mucho mejor que los blended normales, obviamente.
Los años pasan, no lo he probado en mucho tiempo y es la hora. A ver lo que opino.

Chivas Regal 18 años Gold Signature viene en un packaging lujoso. Una caja cuadrada de cartón con textura, marrón oscuro y detalles en oro.  La botella pesa, tiene un grosor y “culo” sustancial. Todo da la impresión de gama “premium”.
Fue introducido en 1997, contiene unos 40 diferentes whiskys escoceses, todos con un mínimo de 18 años. Parte del single malt viene de la destilería Strathisla.

A lo largo de las últimas semanas lo he probado muchas veces; es un blended muy bueno, a la vez un poco traidor. Es muy suave, pero busco algo característico, ¿qué sabor lo distingue? Acabo la copa, y sin pensar pongo otra. En vez de encontrar ese aroma y sabor especial encuentro otros, nuevos. Es un whisky que tiene mucho, sin llegar a ningún extremo; suave, rico, complejo.

En nariz: como abrir una bolsa de frutas secas de manzana y ciruela, con mucha manzana.  También hay malta, tofe, naranja, especias, jerez, y un poco de humo.  Justo encima del borde de la copa un tono floral ligero.
Cubre la boca con seda, hay más humo [que en la nariz], en ninguna manera mucho, pero está. Chocolate oscuro, naranja e incluso otros cítricos, roble.  El post gusto es largo, empieza seco de roble, se convierte en un cítrico especiado para acabar en chocolate con naranja. Algunas veces casi un tono de café con leche.

Un whisky muy suave, sin un carácter fuerte, seduce y vuelves a por más.

Chivas Regal 18 yo