Uno de los whiskys que he bebido este verano caluroso ha sido Glenfarclas 105. Un sherried malt a 60 grados, delicado, no con la influencia de Jerez tan obvia y abundante como Aberlour a’bunadh.

Me dí por probarlo con hielo, un vaso grande, mucho hielo y mucho whisky. Como viene en botella de 1 litro, se puede experimentar sin ningún problema. Ha salido, francamente, muy bien. El frio del hielo le hace ligero y fresco, el agua ayuda a diluir el alcohol.  Sabroso, rico y muy recomendable.

Ya sé, los puristas de whisky están negando con sus cabezas “¡Single malt con hielo!, ¡esto no se puede hacer!”
!Claro que sí!
La idea es disfrutar del whisky al máximo en cada momento y no solo según “las reglas”. Porque no hay reglas sobre como beber whisky; hay recomendaciones, que son muy sensatas y ayudan a obtener una experiencia óptima en la mayoría de los casos, pero no siempre. A veces hay que probar algo diferente.

Sólo hace una semana me llevé la misma botella de la bodega, para disfrutarlo con una película.  No sé porque, pero cogí una copa de vino en vez de whisky, además una copa de buen tamaño (Riedel Ouverture Magnum ). Mucho whisky, poco agua, y a disfrutar. Ha funcionado muy bien, una sensación algo extraña de beber de una copa tan grande, pero muy acertada.  Después he probado con algunos whiskys más, principalmente de Islay, pero no dan la misma sensación en esta copa.
En fin, hay que probar cosas nuevas.

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